真空包裝袋也稱(chēng)減壓包裝袋,是將包裝容器內(nèi)的空氣全部抽出密封,維持袋內(nèi)處于高度減壓狀態(tài),空氣少相當(dāng)于低氧效果,使微生物沒(méi)有生存條件,以達(dá)到果品新鮮、無(wú)病腐發(fā)生的目的。應(yīng)用的有塑料袋內(nèi)真空包裝、鋁箔包裝、玻璃器皿、塑料及其復(fù)合材料包裝等。可根據(jù)物品種類(lèi)選擇包裝材料。
常用的真空包裝袋的材料材質(zhì)有:聚酯(PET)、聚乙烯(PE)、鋁塑復(fù)合真空包裝袋(PET/AL/PE 或 PET/NY/AL/PE 或 PET/NY/AL/CPP)等,也可根據(jù)不同應(yīng)用場(chǎng)景進(jìn)行定制。
{一}、食品的塑料包裝的質(zhì)量檢測(cè)內(nèi)容
1、對(duì)于阻隔性的側(cè)試
對(duì)于產(chǎn)品的阻隔性的側(cè)試主要目的就是為了檢測(cè)一些氣體物質(zhì)的透過(guò)性,比如二氧化碳,氧氣,氮?dú)獾纫恍怏w。如果產(chǎn)品進(jìn)行了對(duì)于阻隔性的側(cè)試,我們就能減少一些不必要的外包裝的使用,進(jìn)而降低廠商的生產(chǎn)成本。另外,廠商們廣泛地使用阻隔性材料,這樣做的好處就是食品會(huì)得到更好的保存,也就同時(shí)延長(zhǎng)了食品的安全保質(zhì)期。
2、對(duì)于食品物理性的側(cè)試
作為食品塑料包裝袋的物理性檢測(cè)的主要內(nèi)容,熱封強(qiáng)度,穿刺強(qiáng)度,復(fù)合強(qiáng)度,以及拉伸強(qiáng)度等都是重點(diǎn)檢測(cè)項(xiàng)目。首先,復(fù)合強(qiáng)度也被人們稱(chēng)之為剝離強(qiáng)度,這一項(xiàng)監(jiān)側(cè)的主要目的是為了側(cè)試膜層之間粘合強(qiáng)度,在人們的使用期間,如果材料之間的復(fù)合強(qiáng)度越低,則拈合強(qiáng)度越低,也就意味著材料更有可能出現(xiàn)食品的泄露和包裝的阻隔能力差的情況。其次,熱封強(qiáng)度指的是塑料這種材料所進(jìn)行的強(qiáng)度側(cè)試應(yīng)在指定的需要熱封的地方進(jìn)行,如果塑料出現(xiàn)了強(qiáng)度過(guò)低的現(xiàn)象,那么食品的包裝袋可能會(huì)在熱封處出現(xiàn)食品泄露的情況,或者是包裝袋的開(kāi)裂等情況,也就導(dǎo)致了食品的裸露和漏出包裝這些問(wèn)題。第三,對(duì)于食品包裝袋進(jìn)行穿刺性能的側(cè)試目的則是為了檢測(cè)食品的包裝袋能否有效抵抗尖銳物體或者硬質(zhì)物體的刺戳,因?yàn)樵谀承┐┐绦阅茌^差包裝上,如果遭到了硬質(zhì)物體的強(qiáng)力打擊或者不慎跌落的話,外包裝就會(huì)損壞甚至破洞。最后一點(diǎn),對(duì)于食品的塑料包裝袋進(jìn)行的拉升強(qiáng)度側(cè)試則是為了檢測(cè)將外包裝袋強(qiáng)力拉扯直至破裂時(shí),食品的塑料包裝袋的橫截面到底能承受住多大的拉伸力。因?yàn)槔炝Σ畹氖称匪芰习b更容易遭到破壞甚至斷裂。
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